العسل معروف من آلاف السنين كغذاء طبيعي ودواء شافي، لكن مرضى السكري دائمًا يتساءلون: هل العسل يرفع السكر التراكمي؟ هذا السؤال يهم شريحة كبيرة، خصوصًا أن التراكمي يعكس متوسط مستويات السكر في الدم خلال 3 أشهر. في هذا المقال نستعرض الحقائق العلمية حول تأثير العسل على التراكمي، ونوضح الفرق بين أنواعه، مع التركيز على عسل السدر الأصلي من متجر عسل أبو نايف كمصدر مضمون وآمن.
ما هو السكر التراكمي؟ ولماذا هو مهم؟
السكر التراكمي أو HbA1c هو تحليل يقيس نسبة الغلوكوز المرتبط بالهيموغلوبين في الدم خلال آخر 90 يومًا.
النسبة الطبيعية أقل من 5.7%.
مرحلة ما قبل السكري بين 5.7% و6.4%.
أما السكري فيبدأ من 6.5% فأكثر.
أي زيادة في استهلاك السكريات أو الكربوهيدرات غير المضبوطة ممكن أن ترفع النسبة، وهنا يطرح السؤال: هل العسل ضمن هذه الأطعمة المؤثرة؟
هل العسل يرفع السكر التراكمي فعلًا؟
الإجابة تحتاج للتفصيل:
العسل يحتوي على الجلوكوز والفركتوز، وهما سكريان يمكن أن يؤثرا على مستوى السكر.
لكن مؤشره الجلايسيمي (GI) أقل من السكر الأبيض، ما يعني أن ارتفاع السكر في الدم بعد تناوله يكون أبطأ وأخف.
دراسات عدة أثبتت أن تناول العسل باعتدال، خصوصًا عسل السدر الطبيعي، لا يسبب ارتفاعًا كبيرًا في التراكمي مثل الحلويات المصنعة.
إذن، العسل ممكن أن يدخل في النظام الغذائي للمريض، لكن بكميات صغيرة وتحت إشراف الطبيب.
الفرق بين العسل الطبيعي والعسل المغشوش
حتى نفهم تأثير العسل على التراكمي، لازم نعرف الفرق:
العسل الطبيعي: غني بالأنزيمات، الفيتامينات، والمعادن، ويُمتص ببطء نسبي.
العسل المغشوش: غالبًا يحتوي على جلوكوز مضاف أو شراب ذرة، مما يرفع السكر بسرعة ويؤثر سلبًا على التراكمي.
ومن هنا تأتي أهمية شراء العسل من مصدر مضمون مثل متجر عسل أبو نايف المعروف بتقديم أجود أنواع عسل السدر الأصلي.
فوائد عسل السدر لمرضى السكري
رغم القلق من ارتفاع السكر التراكمي، إلا أن الدراسات أشارت إلى أن عسل السدر يتمتع بمميزات خاصة:
يساعد على تنظيم مستوى السكر بفضل مضادات الأكسدة.
يعزز مناعة الجسم ويحسن الهضم.
يمنح طاقة طبيعية دون الارتفاع المفاجئ الذي يسببه السكر الأبيض.
لكن، يظل الاستخدام الصحيح هو الأساس: ملعقة صغيرة يوميًا تكفي.
نصائح عملية لتناول العسل دون رفع التراكمي
لا تتجاوز ملعقة صغيرة يوميًا.
اختر عسل طبيعي أصلي وليس مجهول المصدر.
استشر الطبيب قبل إدخاله في نظامك الغذائي.
تابع نتائج التحاليل بانتظام.
الخلاصة: الاعتدال هو الحل
إذن، هل العسل يرفع السكر التراكمي؟
العسل الطبيعي مثل عسل سدر جبلي من متجر عسل أبو نايف لا يرفع التراكمي بشكل خطير إذا تم تناوله بكميات معتدلة.
التأثير السلبي يظهر عند الإفراط أو استخدام عسل مغشوش.
لذلك، اجعل العسل جزءًا متوازنًا من حياتك، واستمتع بفوائده الطبيعية، لكن مع وعي وحذر.